Маленькие дети очень быстро растут и развиваются, многие родители не успевают заметить, как наступил очередной день рождения. Совсем недавно ребенок произносил свои первые звуки, а сейчас уже активно болтает на своем «детском» языке. В этот период активного развития важно обращать внимание на здоровье малыша, большую роль в этом играет питание. Специально для самых заботливых мам мы начинаем цикл статей о питании детей разного возраста.
Малышу исполнилось 2 года, в его организме начинаются существенные изменения
- во-первых, начинает меняться структура мышечной ткани, ребенку в этот период нужно больше энергии;
- во-вторых, молочные зубкии жевательная мускулатура требуют другого подхода к самой пище и ее приготовлению, расширяется набор продуктов.
Начнем с правильных пищевых привычек:
- режим: перерыв между приемами пищи не менее 4-х часов, если вы допускаете перекусы – пусть это будут свежие овощи или фрукты. В приемы пищи ребенка должны включать завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин;
- количество еды: ребенок не должен переедать, это может стать причиной различных заболеваний, но и голодать, конечно, не стоит, старайтесь подавать еду умеренными порциями;
- важное правило: нельзя есть во время просмотра телевизора или планшета, из-за этого желудок начинает работать иначе, поэтому есть шанс получить весьма неприятные последствия для организма.
Питание ребенка с двух лет
Необходимо исключить:
- сладости (сюда относятся торты, конфеты, шоколад, печенье песочное и слоеное) и газировка;
- колбасы и копчености;
- жирное мясо (свинина, баранина, мясо уток и гусей);
- сильно прожаренные и острые блюда;
- любой фастфуд;
- морепродукты (крабы, икра, мидии, креветки могут вызывать аллергию у малыша – нужно пробовать вводить их по чуть-чуть и смотреть реакцию);
- мед (также для склонных к аллергическим проявлениям детей);
- грибы;
- молоко, не подходящее для детского питания.
Что мы включаем в детский рацион:
Хлеб
Хлеб (пшеничный или ржаной) должен присутствовать в рационе ежедневно, если хотите попробовать заменить его, пусть это будут гренки или сухарики к супу.
Овощи, фрукты и ягоды
Так как малыш уже может самостоятельно жевать, отварные, приготовленные на пару или тушеные овощи не обязательно измельчать в пюре (исключением является картофель).
Блюда, которые можно приготовить с использованием овощей и фруктов: свежие салаты, овощные рагу, супы (избегайте наваристых мясных бульонов), фаршированные мясом овощи, всевозможные каши и запеканки, вареники, запеченные фрукты с сахаром.
Крупы и злаки
Для повседневного приготовления и употребления детям подходят рисовая, манная, гречневая, овсяная, пшеничная каши. Осторожность следует проявлять с ячневой крупой.
Каши должны быть не рассыпчатыми, а вязкими.
Дополнить их можно ягодами и фруктами.
Кроме того, на основе перечисленных круп для разнообразия рациона можно готовить биточки, котлеты и запеканки.
Супы
В обед стоит давать ребенку до 150 мл супа или борща, это будет для малыша нормой.
Важно исключить томатную пасту, перец и лавровый лист.
Мясо
Возможные варианты блюд с нежирным мясом для вашего крохи: голубцы, тефтели, котлеты, запеканки, гуляш, рагу и суп-пюре.
Печень
Очень важный продукт для питания ребенка в этом возрасте, так как печень содержит белки, которые легко усваиваются.
Печень можно включить в блюда в отваренном виде с тушеными овощами или в виде оладьев.
Рыба
Рыба обязательно должна присутствовать в рационе ребенка. Недельная норма для малыша – 210 г рыбы, ее нужно распределить на 2-3 приема пищи. Для поддержания уровня Омеги в организме — необходимо хотя бы раз в неделю готовить ребенку рыбу.
Предпочтение отдавайте белой рыбе или форели. Но есть дети, которым нравится исключительно красная жирная рыба. Приготовьте её на пару, но немного уменьшите порцию (за счет жирности) и добавьте побольше овощей на гарнир.
Блюда с рыбой: котлеты, тефтели, запеченное филе, рыбное суфле.
Приправы
В еду малыша можно добавлять зелень в небольших количествах: сельдерей, укроп, петрушку, салат. Вообще рекомендуется во все горячие блюда добавлять немного приправ, так вы сделаете вкус блюда интереснее и сможете сократить количество соли.
Фасоль и горох
Отварные фасоль и горох следует очищать от шкурки, их можно добавлять в борщ или салаты.
Горох может стать основой для супа или пюре.
Яйца
В рационе допустимы 2-3 вареных яйца в неделю, если есть возможность отваривайте перепелиные яйца (5 перепелиных = 1 куриное яйцо).
Молоко и кисломолочные продукты
В 2 года малыш должен потреблять 600 мл молока в день, из которых 200 мл приходится на кефир. Лучше не давать ребенку молоко, которое скисло дома.
Добавлять молоко можно в каши, молочные супы, какао.
Перед употреблением молоко рекомендуется кипятить и процеживать.
Сыр с маслом и хлебом отлично подойдет на завтрак после основного блюда.
Творог со сметаной и сахаром подходит для детского полдника, также его можно добавлять в запеканки, сырники, блинчики или вареники.
Кефир и ряженка должны быть средней жирности.
Лучше отдать предпочтение домашним питьевым йогуртам.
Десерты и напитки
Для детского полдника хорошо подойдет несладкое печенье, изредка — хороший мармелад, зефир и пастила. Для альтернативы сладостям предложите ребенку сушеные фрукты, финики и орешки.
Из напитков ребенку будут полезны черный или зеленый чай без ароматизаторов, травяные напитки, кисели и компоты.
Заключение
Да, в детском питании много разных правил, но их соблюдение ведет к здоровому развитию малыша.
Обратите на это внимание, пусть ваш ребенок будет здоровым и счастливым!